ชื่อชาวดอยคอฟฟี่ มาจากชนเผ่าพื้นเมืองทางภาคเหนือ จากที่เคยต้องร่อนเร่ปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอย จนได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากในหลวง ทรงสนับสนุนให้ปลูกพันธุ์กาแฟ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตแก่ชาวดอย และเพื่อต้องการตอบสนองพระทัยของในหลวงจวบจนบัดนี้ ต้นกาแฟเหล่านั้นก็ได้ออกผลเป็นเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพสูง เพื่อจำหน่ายให้ “ชาวดอยคอฟฟี่” นำมาคัดสรรเพื่อเข้าสู่กระบวนการคั่วกาแฟต่อไป
เติบโตเคียงคู่วงการกาแฟไทย จากธุรกิจกาแฟโบราณ ก้าวขึ้นสู่การเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ คัดสรรคุณภาพอย่างพิถีพิถัน และได้นำมาคั่วจนเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ รสชาติที่ทุกคนคุ้นเคย ที่เข้ม หอม ไม่เหมือนใคร
เครื่องดื่มที่ได้มาตรฐาน คุณภาพสูง ที่ถูกพิถีพิถัน จนกว่าจะได้ออกมาเป็นเมนูในแต่ละแก้ว ของชาวดอยคอฟฟี่ ชาวดอยคิดวิจัยพัฒนาเมนูที่มีเมนูหมวดหมู่หลากหลาย และทันต่อสถานการณ์ ทำให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์ชาวดอย ทำให้ถูกปากคนไทยอย่างยาวนาน
